大粒のぶどうはホタル舞う川の水で育ちます
2022.05.5
粒が大きくなる時期です🍇大粒のぶどうをお届けするためには自然の恵みが欠かせません！
こんにちは！ぶどう園の周りで田植えが進んでいるのを見て、5月になったな〜と季節の移り変わりを感じている代表の星野です。
今は米が安くて田んぼも大変なんだろうと思いますけど、集落の環境が守られているのも米農家さんたちのおかげな所があるので、本当ありがたいです🙇
さてぶどう園では、デラウェアの粒がぐんぐん大きくなっています🍇
既に２回目のジベレリン処理を終え、今が一番粒が肥大する時期になります。
大粒のぶどうにするためには、たっぷりの水が必要です。
ギアファームでは、川の水を使ってぶどうを育てています。
ぶどう園の横を流れる川は、毎年ホタルが舞い、とても幻想的な景色が広がります✨
そんな川の水をたっぷり吸って育ったぶどう🍇
収穫まであと約2ヶ月、待ち遠しいです😆
星のぶどう #ぶどう #デラウェア #雲南市 #島根 #ぶどう園 #ホタル
ぶどう農家が恐れているやつ
2022.05.3
ぶどうのショッキングなシーン😱
粒がほとんど残らない生理障害発生！理想のぶどうにたどり着くのは一筋縄では行かないですね💦
こんにちは！久しぶりに弟が帰省してきているのに、ぶどうが忙しくてほとんど顔を合わさずにGWが終わりそうな代表の星野です😂
先日からシャインマスカットの種無し作業をしているのですが、粒が残らずにパラパラ落ちてしまう房がちらほら💦
これ、「花ぶるい」というぶどう農家が恐れる生理障害です😱
樹が強かったり枝管理が徹底されていないと発生しやすいと言われているのですが、枝管理は2日に1回全部の枝を見て回るよう徹底してやってるので、たぶん樹がまだまだ強いかもしれないですね😅
このシャインマスカットの樹は、樹齢13年。そろそろ落ち着いてきてもいい頃なんですが、それだけ地力があるんでしょうかね？
粒を大きくするためには樹勢が強くないといけないし、強すぎると花ぶるいするし…でも樹が強くないと大粒にならないし…樹勢調整は難しいです😅
理想的なぶどうは、粒が大きくてきれいに揃った房がずらっと並んでいるような光景…理想のぶどう園になるにはまだまだ勉強が足りないようです💦
日々グレードアップできるように、勉強も合わせてがんばります✨
シャインマスカット #星のぶどう
シャインマスカット開花
2022.04.20
【シャインマスカット開花宣言】
房の大きさを決める大事な時期です！オンリーワンなぶどうを目指してます😌
こんにちは！昨日はJA青年部の総会に出席していましたが、その間も畑のことが気になってしょうがなかった代表の星野和志です。畑仕事できないのがもどかしい…けど、島根の若手農家のための活動も大事ですよね？😉
さて畑の方は、いよいよシャインマスカットの花が咲き始めました！！！だいたいこのくらいのタイミングで咲くだろうな〜と分かってはいるんですが、それでも咲いた花を発見した時は、「おお！咲いてる😆」とテンション上がっちゃいます(笑)
ぶどうの花って花びらが無くて目立たないので、近くまで行って見ないと本当分からないんですよねー💧
この時期の作業としては、房の大きさを決める“花穂整形(かすいせいけい)”という作業をします。
蕾全部を残すと、とんでもなく大きな房になる代わりに小さい粒しか実らなくて、あんまり美味しいぶどうにはならないんじゃないかと思います(やったことはないので想像ですが)。
大粒で揃った房にするためには、ここできちっと房の大きさを決めることが重要！
先端3センチだけ蕾を残して、あとはハサミで切り落としてしまいます。この3センチがあの立派なシャインマスカットの房になるなんて、ぶどうの樹の力って本当凄いですよね✨
そんなぶどうの樹とそれを育む周りの自然と農家の人の合作が、皆さまに食べていただくぶどうの房だと思っています。自分自身なんだか芸術作品を作っているような感覚もあります。
自然の要素が入る分、必ず良いものができるとは限らないですが、『この地域と人の組み合わせだからこそオンリーワンなものができあがる』のが、農業の魅力の1つだと思います。
皆さまに認めていただけるオンリーワンになれるように、ギアファームの農業を深めていきたいと思います❗
#星のぶどう #ぶどう #シャインマスカット #雲南市 #雲南 #農業 #農家 #ぶどう園 #奥出雲 #島根
シャインマスカットは間もなく開花
2022.04.16
房の形が決まる大事な時期！味だけでなく、見た目の美しいぶどうをお届けしたいという想いがあります。
こんにちは！昨夜は山陰発の人気音楽グループ、Ofiicial髭男dismの地元ライブに行って心の充電をしてきた代表の星野和志です。昨日の観客数は4,200人とのこと…数年前に小さなライブハウスでライブを見た頃と比べてとんでもなくBIGなグループになって嬉しい限りです✨
さてぶどう園の方はと言いますと、こちらはスクスクと育つぶどう達のお世話がいよいよ忙しくなってきています😅
写真はシャインマスカットの蕾！2週間前と比較して、4倍くらいの長さになっています✨
もう間もなく開花の時期を迎えそうです🌼
開花に向けて色々やることが盛りだくさん💦
今やっているのは、好き勝手に伸びている枝をぶどう棚に固定する『誘引』の作業です。
テープナーという、握るだけで簡単に枝をテープ留めすることができるぶどう農家必須のアイテムで、棚線に枝を固定していきます。
この作業は、人間の作業性がUPすること、枝の成長を少し抑えて花の方に栄養を送ること、この後の農薬散布を少ない量でも確実に効かせるために、なるべく均一に枝を並べて散布ムラを無くすことなどが目的です。
しかし枝は好き勝手に伸びているので誘引は大変です。下手に引っ張るとパキッ！ポロッ！と折れてしまいます😫(その瞬間、人の心も折れてしまいます…)
折れないように優しく…慎重に…でもテキパキと(笑)簡単そうに見えて案外難しい作業ですが、美味しくて美しいぶどうを作るためには重要な作業なので、手は抜けません👍
花の時期は、種無しにして、さらに房の形を決める超大事な時期です！美味しさだけでなく、見た目の美しいぶどうをお届けしたい、という想いを持って作っているので、この時期は特に集中して栽培に取り組んでいます。
箱を開けた瞬間から感動してもらえるようなぶどうを目指して、日々ぶどうと向き合っていきます！
星のぶどう 雲南市 ぶどう 島根
種を気にせず食べてもらうために
2022.04.7
こんにちは！最近ずっと上を向いて仕事しているせいで、顔が日焼けしてきた代表の星野和志です。
昨日は今年最初のジベレリン処理をしました！
ジベレリン処理？と聞き慣れない単語が出てきたかと思いますが、これはぶどうを種無しにする処理のことです。
ぶどうは一部の品種を除いて本来は、種ができるものです。でも皆さん普段食べられるぶどうに種が入っていますか？
近年主流のぶどうはほとんど種がないものだと思います🍇
それはぶどう農家が1房1房、このジベレリン処理をしているからです。
ジベレリンというのは植物ホルモンの一種で、自然界に存在しているものです。それをバイオテクノロジーの力で薬剤化したものをぶどう農家は利用しています。化学合成されたものではなく、人体に悪影響はほとんどないので、安心して種無しぶどうを食べてくださいね！
(もし人体に悪影響があれば、ジベレリンを扱うことが多いぶどう農家が真っ先に病気になっちゃいますね😅でもこれまで全然問題になっていないので大丈夫です！)
昨日ジベレリン処理をしたのはデラウェア🍇ギアファームで一番最初に収穫を迎える品種です！
食べる人が種を気にすることなく、「美味しいっ！」と喜んで貰えるように、ぶどう1房1房と向き合っていきます！
#星のぶどう #ぶどう #種無しぶどう #デラウェア #雲南市 #島根 #奥出雲 #ぶどう園
数より質
2022.04.1
【スイートコーン植え付けしました！】
ギアファームが大事にしていることは「数より質」を追い求めることです！
こんにちは！「ぶどうもどんどん生育してる💦、野菜も次々やらないといけないことが💦」と色んなものがガンガン同時進行していて、マルチタスク能力を問われている代表の星野です。
いよいよスイートコーンが畑デビュー！先日準備をした野菜ビニールハウスに植え付けをしました😊
その数３６８本！さらに今日２回目の種まきをしました👍２週間後にまた同じ数を植え付けます😉
合計で約７３０本は野菜農家としては少ない数ですが、ぶどう栽培をしつつもきちんと良いものが作れるようにと考えて作っています。
私が農作物を作る上で大事にしていることは、冒頭にも書いた「数より質」を重視すること！
農業経営を考えると数も全く無視というわけにはいきませんが、それでも品質は二の次というような作り方はやりたくありません。それはお客様が「美味しい！」と喜んでいただくことが一番大事なことだからです。
そしてこの考え方は長年ぶどうづくりに励んでこられた先輩農家たちが実践してきたことでもあります。ギアファームがある雲南市加茂町三代地区では５０年以上前から地域を挙げてぶどうづくりに取り組んできましたが、今残っている農家は皆同じような考え方をしてこられた方々です。最初は１ha(ヘクタール・約１０,０００㎡)の規模でやっておられた師匠も、良いものを作るためにあえて面積を半分近くまで減らしてしっかり手がかけられるようにされたと聞きました。
この地域の味を守るためにも、そして何よりぶどうや野菜を買っていただいているお客様のためにも、これからも《質》重視で農業に取り組んでいきます✨
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発芽から2週間〜シャインマスカット
2022.03.31
【発芽から2週間が経ったシャインマスカットの様子をご紹介】
こんにちは！ぶどう達の成長スピードに置いていかれそうな代表の星野和志です。
今日はシャインマスカットの現在の様子を動画でご紹介します！
シャインマスカットは発芽してから早２週間が経過しました。葉っぱが更に大きくなって、緑が目立つ畑になってきています🌿
房になる部分の蕾も大きくなってきています🍇
今の時期は芽かきという作業中です✄
芽の数を整えていく作業で、これから更に勢い良く伸びていきます！
収穫まであと約4ヶ月。食べる人の「美味しい！」のためにがんばります✨
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デラウェアも順調です
2022.03.28
【デラウェアも順調に育っています🍇】
こんにちは！
家に帰ると毎日ピョンピョン飛び跳ねてお出迎えしてくれる我が家の新人『ラン』ちゃんに癒やされているギアファーム代表の星野和志です。
生育が進んでいるシャインマスカットの隣では、他の品種も順調に成長しています♪
今日はデラウェアをご紹介！
農園にあるブドウで一番早く収穫を迎えるデラウェアは、もう蕾がしっかり分かるようになっています。
本当に生育が早くてあっという間に伸びているので、他の品種に気を取られていると「やばい！こっちも急いで作業しなきゃ💦」となることがたまにあって目が離せない品種です😅
粒が小さいので、食べるのが面倒くさくて嫌だという方も多いですが、しっかりとした甘みと程よい酸味のバランスが良くて根強い人気がある品種でもあります。小さなお子さんが食べやすいサイズの粒というところも選ばれるポイントですね！
年々生産が縮小しているデラウェアですが、まだ暫くはお届けできると思いますので、楽しみにしていただけると嬉しいです✨
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毎日変化を感じる季節
2022.03.23
【毎日変化を感じる季節】
おはようございます！4年使っていたスマホを新しく機種変更してサクサク快適な操作にゴキゲンな代表の星野です🥰
最近のスマホはバッテリー容量もすごいし、カメラも高性能化に磨きがかかって進化が止まらないですね！
星のぶどうも進化してお客様に喜んで頂かなければ！と勝手に感化されているところです(笑)
さてぶどう園の様子は毎日変化があり、畑に行くのが楽しみな日々を過ごしています🎵
先週から日に日に膨らんできていたシャインマスカットの芽は、3連休には葉っぱが開き始めました🌿
シャインマスカット以外でもデラウェアも葉が開き、ピオーネは芽の膨らみが増してきている感じです。
ここから気をつけないといけないのが温度と湿度の管理
特に温度が上がりすぎたり下がりすぎたりしないよう、天気具合の変化には気を使っています。
今の時期でも晴れに換気が遅れれば、ハウスの中は普通に30℃を超える高温になるので、本当に神経を使います💦
それでも頑張れるのは、美味しかった！と食べた人の喜びの声が聞けるから🍇
これからも楽しんで農業をやっていきます🤗
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9月の贈答としてご利用頂いています
2022.03.20
【9月の贈答としてご利用頂いています🎁】
こんにちは！ホウレンソウの収穫が無事全て終了しホッとしている代表の星野和志です。
今日は一番遅い収穫になる雨よけの作型のビニールハウスにビニールをかけています！
ここのハウスでは、シャインマスカットが9月に収穫できます🍇
ギアファームではぶどう園を大きく3つのグループに分けていて、ビニール張りの時期をずらすことで収穫時期もずらすことができます。
シャインマスカットの場合、一番早い二重被覆が8月頭から収穫できるのに対して、この一番遅い雨よけは9月中〜下旬に収穫になるので、トータル約2か月もの間、シャインマスカットを収穫してお届けすることができるんです！
栽培の作業も分散できるので、少人数で栽培するぶどう園では必須の工夫ですね！
ここの園は9月の収穫ということで、敬老の日のプレゼントやお彼岸のお供えにご利用いただいております😃
大切な贈り物・お供物ですので、ここでも丁寧に大切に育てていきます❗
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