今年も土づくり用の刈り草が届きました！

 

ギアファームでは、土づくりとして奥出雲～雲南～出雲を流れる斐伊川の刈り草を毎年畑に入れています。

ぶどうの葉や米ぬかと一緒に土の中に入れることで”ふかふか”の土になり、ぶどうの根がしっかり張って水分や養分をたっぷり吸い、大粒の美味しいぶどうが実るようになります。

 

祖父母の代から何十年と続くこの作業は、美味しい「星のぶどう」をつくる上で欠くことのできない大切な作業です！

 

ぶどうの葉が落ちる１２月初旬ごろに土づくり作業を行います！